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韭菜花裹鸡蛋

菜谱编号:086-213
韭菜花裹鸡蛋是【杜鹃山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花裹鸡蛋”。
韭菜花裹鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本地韭菜花上市啦,正是吃韭菜花的好时节,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通,可预防肠癌。

韭菜花裹鸡蛋主厨:杜鹃山

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜花:一把鸡蛋:三个
辅助料用量
盐:适量油:适量

韭菜花裹鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:然后把搅拌好的鸡蛋韭菜液倒入锅里
  • 第四步:用三根筷子搅拌成这样可以了
  • 第七步:等稍微凝固,再用铲子翻炒
  • 第八步:大块的用铲子切小,继续翻炒
  • 第九步:炒好装盘
  • 第一步:食材
  • 第二步:将韭菜花洗净,切碎,装盆
  • 第三步:再把鸡蛋打入,加少许盐
  • 第五步:锅烧热,倒入油
  • 韭菜花裹鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜,鸡蛋本身就很鲜,无需加别的调料了

    菜谱标签:热菜家常菜

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