菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薯条是快餐店最常见的食物，就算是西餐厅也会有它的踪影，十分受大众的喜爱。薯条制作一般是高温油炸而成，但是作为家长，不是很想让孩子吃太多的油炸食品，毕竟不是很健康。
但孩子想吃薯条，只好用烤箱做吧，虽然是高温烘烤，但总比油炸的好一些，用油量会少很多。用烤箱烤出来的薯条，口感外脆里嫩，不比油炸的差哟。为了让薯条受热更均匀，最好是切成同等大小的条状，在最后五分钟的时候翻一下面，烤出来的颜色更漂亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：400克 | 盐：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：10克 | -- |
第五步：如果放凉后还是有水分，就用厨房纸吸干多余的水分。
第三步：锅里的水烧开后，放入盐，再倒入土豆条，煮2分钟左右，不用把土豆煮软，煮到土豆条还是比较硬的状态。
第四步：捞起来沥干水分，放凉。
第六步：烤盘里垫一张锡纸，倒一點油在上面，把土豆条放上去，每一根都裹上油。不要重叠摆放，平铺着放（也可以将油倒入盆里，上面盖一张保鲜膜，摇晃几次，使土豆条都裹上油）。
第一步：把土豆削皮洗干净。
第二步：切成条状，不要切得太细，然后用清水冲洗一下表面的淀粉。
第七步：把东菱K40C烤箱预热到225度，一般预热時间要10分钟以上，将烤盘放在烤架上，放在中上层，烘烤25分钟左右，最后5分钟把烤盘取出，用筷子将薯条翻面。一定要烘烤充足，这样烤出来的薯条才会脆，否则是软软的，如果你喜欢吃软软的薯条就别烤太干了。
烘烤结束，可以趁热撒上黑胡椒粉，也可以点番茄酱吃哟，一边看书，一边吃薯条，眨眼就把薯条吃光了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤箱版薯条。
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