叫花鸡
叫花鸡是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叫花鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
手机上看到这个叫花鸡做法,大清早叫某人买来只鸡敲腿破肚之后,收拾停当,拿出昨晚上买好的蚝油、料酒、黑胡椒粉、花椒、胡椒、生抽、盐调成汁腌上鸡用保鲜膜包上,下午不到3点钟拿出,鸡肚子里塞满葱姜蒜和洋葱丝、香菇丝和料汁,花椒炒香压碎,也拌入,用线缝上鸡肚子,用荷叶包上又马后,再包上一层擀好的面皮),入烤箱170度烤1小时,调至180度烤半小时,再调至190度烤半小时,丫头4点50分进屋算吃上了,丫头头一天上课。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:1只 | 香菇:8个 |
洋葱:1个 | 干荷叶:1张 |
面粉:2小碗 | 烤肉酱:1袋 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 五香粉:少许 |
酒:少许 | 葱:适量 |
姜:少许 | 糖:少许 |
叫花鸡的做法步骤
叫花鸡做法技巧/窍门/补充说明:
鸡大小或种类不同调整烤的时间。