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芝士土豆球

菜谱编号：366-659

芝士土豆球是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士土豆球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从上次做炸薯条以来，好吃君对炸的食物表现出了不能抗拒的样子。土豆不管怎么做都好吃，炸的食物，也是同样滴~

所以，这次两者继续结合，做了包了芝士的土豆球，然后让它们在油锅中翻滚了一圈儿，做出来的滋味，别提有多棒了！

炸土豆球的时候，就能闻到土豆的香味儿，做好的土豆球一口咬下去的时候，表层的酥脆和里面的软嫩，口感上形成鲜明的对比，而且里面还包裹着咸香、奶味儿超浓郁的芝士片，在土豆球里化开的感觉简直不要太妙啊~

芝士土豆球主厨：吃好吃的喽520

第三步：切成较薄的土豆片，放在盘子中。

第十一步：将土豆泥分成20g一个的土豆球。

第六步：接着用擀面杖全部碾碎成土豆泥就可以啦。

第二十三步：O(∩_∩)O哈哈~融化的芝士好咸香~开吃啦~

第十七步：再放到面包糠中滚一圈。

第五步：叮熟的土豆拿出，软了的土豆状态可以用擀面杖轻易碾碎。

第二步：洗干净后去皮。

第十八步：锅子里倒油，大火加热，油温到了插进去筷子周围有小气泡产生的时候就可以了。

第十四步：我这个土豆刚好能做九个土豆球，用来包进去的芝士片也刚好够。

第十二步：土豆球捏成一个小碗碗的形状，将芝士片放进去。

第八步：搅拌均匀就可以了。

第十六步：把土豆球在蛋液中滚一圈。

第十五步：把鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，准备好面包糠。

第七步：撒一些食盐、黑胡椒在土豆泥里。

第十三步：收口包好，并把土豆球揉圆就可以啦。

第二十一步：所有的芝士土豆球就做好啦~

第四步：在盘子表面盖一层保鲜膜，放入微波炉中，高火叮4分钟左右。（盖保鲜膜是为了在叮熟土豆的过程中，保持土豆里面的水分不流失。也可以换成蒸锅蒸熟，不过时间方面可能就长一点儿了。）

第九步：准备好芝士片

第二十步：将所有土豆球炸好，炸好以后放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以了。

第一步：准备一个大土豆。

第二十二步：可以蘸点儿番茄酱吃呢~

第十九步：把土豆球放在笊篱中，慢慢地放到油锅里，小火炸。（用笊篱是为了减少放土豆球时热油溅出来。）

第十步：将芝士片切成一小块儿一小块儿的备用。

芝士土豆球做法技巧/窍门/补充说明：

1·炸土豆球的时候一定要全程小火。
2·把芝士换成马苏里拉奶酪，会有拉丝的效果哟~

菜谱标签：下午茶小吃

相关食材：土豆芝士

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