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肉片炒尖椒

菜谱编号:367-423
肉片炒尖椒是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒尖椒”。
肉片炒尖椒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:200克尖椒:1个
红椒:20克--
辅助料用量
葱:少许盐:少许
糖:少许鸡精:少许
生抽:少许蒜:适量
姜:适量--

肉片炒尖椒的做法步骤

  • 第一步:尖椒,红椒切块,里脊肉切片,肉先码浆,将肉片用清水洗两遍,加入少许的盐,酱油,料酒胡椒粉拌均腌制15分钟后撒入适量的淀粉用手抓均匀再倒入少许的油抓均封住水分。
  • 第五步:放入肉片翻炒,期间加入少许的料酒,生抽,糖。
  • 第二步:葱姜切末蒜切片。
  • 第六步:将尖椒和红椒倒入,大火翻炒,加入少许的盐,鸡精。点一点明油出锅。
  • 第三步:坐锅点火倒油,油热倒入尖椒和红椒,翻炒几下断生盛出备用。
  • 第四步:油热葱姜蒜爆香。
  • 第七步:成品。
  • 相关食材:尖椒

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