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韭菜苔炒银耳鸡蛋

菜谱编号:036-829
韭菜苔炒银耳鸡蛋是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔炒银耳鸡蛋”。
韭菜苔炒银耳鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候都是做快手小炒,方便基本营养就可以,这款【韭菜苔炒银耳鸡蛋】就是上顿饭剩下的食材做的,不但色鲜鲜明,而且味道还很鲜美,这里分享给朋友们想,希望大家喜欢!

韭菜苔炒银耳鸡蛋主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜苔:200克水发银耳:100克
鸡蛋:一枚--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:少许

韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。
  • 第四步:鸡蛋翻炒熟了出锅备用。
  • 第二步:韭菜苔清洗干净切成寸段,葱切成马蹄片,姜切成丝备用。
  • 第五步:炒锅另起锅,六成热放入葱姜炸香。
  • 第七步:韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。
  • 第六步:然后放入韭菜苔翻炒。
  • 第三步:炒锅热锅凉油,鸡蛋打散,8成热放入鸡蛋。
  • 第八步:银耳断生后放入鸡蛋翻炒。
  • 第九步:加入盐和鸡精调味然后即可出锅。
  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。
    2、韭菜苔变色即可,否则不够脆爽。
    3、此菜吃的就是新鲜的味道,不必放生抽等调味。

    相关食材:鸡蛋韭菜银耳

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