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红曲面韭菜鸡蛋煎饺

菜谱编号:279-866
红曲面韭菜鸡蛋煎饺是【food999】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲面韭菜鸡蛋煎饺”。
红曲面韭菜鸡蛋煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春食韭菜香,红曲的药用价值,大馅煎饺,口齿留香!

红曲面韭菜鸡蛋煎饺主厨:food999

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:适量鸡蛋:四个
富强粉:适量红曲粉:适量
辅助料用量
木耳:适量食用油:适量
亚麻籽油:适量盐:适量

红曲面韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤

  • 第七步:饺子摆好在煎锅中,少放油,小火,温度上来后,倒入小半杯水,盖上锅盖,等水汽散掉,再等一分钟左右,饺子就可以出锅了。
  • 第一步:先炒鸡蛋,调好味,我家的习惯放些木耳,增加纤维素。
  • 第六步:包饺子,煎饺包的时候可以多放馅,不怕破馅的,皮薄馅大,真真好!
  • 第二步:洗好的韭菜,放在洗菜篮中控水。
  • 第四步:准备开始包饺子之前,再将韭菜切碎,拌入鸡蛋里面。
  • 第八步:出锅的煎饺,等不及就先来一口。
  • 第三步:适量的红曲粉,白面,和成面团,然后醒面20分钟左右。
  • 第五步:开始包制,揪剂子,红红的!
  • 第九步:饺子出锅,每一个底部都有焦壳,口感丰富。
  • 红曲面韭菜鸡蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的做法是炒鸡蛋不要太多油,之后在拌馅的时候会放些亚麻籽油,这样摄入会更丰富些。我用的是电锅,火候很好掌握,用煤气煎锅的亲,要注意火候,小火就可以的。

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:鸡蛋韭菜红曲

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