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红曲面韭菜鸡蛋煎饺

菜谱编号：279-866

红曲面韭菜鸡蛋煎饺是【food999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红曲面韭菜鸡蛋煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春食韭菜香，红曲的药用价值，大馅煎饺，口齿留香！

红曲面韭菜鸡蛋煎饺主厨：food999

第七步：饺子摆好在煎锅中，少放油，小火，温度上来后，倒入小半杯水，盖上锅盖，等水汽散掉，再等一分钟左右，饺子就可以出锅了。

第一步：先炒鸡蛋，调好味，我家的习惯放些木耳，增加纤维素。

第六步：包饺子，煎饺包的时候可以多放馅，不怕破馅的，皮薄馅大，真真好！

第二步：洗好的韭菜，放在洗菜篮中控水。

第四步：准备开始包饺子之前，再将韭菜切碎，拌入鸡蛋里面。

第八步：出锅的煎饺，等不及就先来一口。

第三步：适量的红曲粉，白面，和成面团，然后醒面20分钟左右。

第五步：开始包制，揪剂子，红红的！

第九步：饺子出锅，每一个底部都有焦壳，口感丰富。

红曲面韭菜鸡蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明：

我家的做法是炒鸡蛋不要太多油，之后在拌馅的时候会放些亚麻籽油，这样摄入会更丰富些。我用的是电锅，火候很好掌握，用煤气煎锅的亲，要注意火候，小火就可以的。

菜谱标签：家常菜主食饺子

相关食材：鸡蛋韭菜红曲

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