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杨枝甘露

菜谱编号:370-285
杨枝甘露是【时林秀】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露”。
杨枝甘露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏季,街头的冷饮店又火爆了起来,其中的佼佼者当属杨枝甘露了。杨枝甘露虽听着名字有些矫情,但是做法却不难,备齐了材料,2分钟就能做出一杯媲美冷饮店的甜品。

杨枝甘露可以说是芒果控的福音了,软糯的西米配上香浓的芒果泥,带着淡淡的椰香,口感清凉且浓郁,味道甜而不腻,喝完一大杯,可以治愈一整天。

杨枝甘露主厨:时林秀

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芒果肉:300克椰浆:100克
淡奶:150克西米:30克
辅助料用量
西柚:少许--

杨枝甘露的做法步骤

  • 第三步:取其中一小部分用来装饰,剩下的倒入料理机。
  • 第四步:加入淡奶,搅成芒果泥。
  • 第八步:完成
  • 第一步:西米加适量水煮熟,煮熟后放入冰水中浸泡。
  • 第五步:捞出适量西米铺满一杯底,倒入芒果泥。
  • 第二步:芒果切块,分成两份。
  • 第七步:最上层摆上芒果块和西柚粒装饰。
  • 第六步:椰浆顺着杯壁缓慢倒在芒果泥上。
  • 杨枝甘露做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    芒果、椰浆和淡奶提前冷藏后口感更佳。
    最后倒入椰浆时,要顺着杯子的边缘缓缓倒入,这样分层明显更好看。
    无需放糖,芒果的甜度已足够。
    上述材料为2人份,可酌情增减。

    菜谱标签:下午茶饮品

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