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青菜香菇肉饺

菜谱编号:037-043
青菜香菇肉饺是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜香菇肉饺”。
青菜香菇肉饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总所周知,饺子,可谓人见人爱的大众美食。

调制不同的饺子馅料,便可以包出风味不同的各式饺子,可蒸可煮还可以生煎。用不同风味的调料蘸时,

鲜美无比~~

青菜香菇肉饺主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500 克--
辅助料用量
上海青:400 克新鲜猪肉:400 克
香菇:适量--
调味料用量
芝麻油:适量黑胡椒粉:适量
生抽:适量盐:适量

青菜香菇肉饺的做法步骤

  • 第十步:面团分成若干小剂子;擀成饺子皮;放入馅料,包好成饺子。
  • 第九步:淋入芝麻油;拌匀成饺子馅。
  • 第八步:加入黑胡椒粉。
  • 第五步:白菜切成细粒。
  • 第三步:剁成肉糜备用。
  • 第一步:面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。
  • 第七步:加入生抽,拌匀。
  • 第二步:猪肉洗净、切小块。
  • 第六步:香菇切细粒;猪肉糜和香菇倒入青菜中。
  • 第四步:上海青摘洗干净。
  • 第十二步:锅中水开,下入饺子生胚,煮至全部浮起即熟。
  • 第十一步:包完所有的饺子,约60多个。
  • 青菜香菇肉饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、饺子馅料可选食材很多种,随个人喜好或者需要而定。
    2、一次可以多包点,放入冰箱冷冻室冻至发硬后,分装至小袋,随吃随取。
    3、饺子下至开水中,再次煮开即点入冷水。如此三次,饺子即熟。

    相关食材:青菜香菇

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