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萝卜焖牛腩

菜谱编号:371-906
萝卜焖牛腩是【阿点妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖牛腩”。
萝卜焖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜牛腩是粤菜里面的经典菜,秋冬冷冷的天来一碗萝卜牛腩,寒气顿消。

萝卜焖牛腩主厨:阿点妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:1个牛腩:500克
辅助料用量
陈皮:2块八角:2个
姜:1大块盐:适量
生油:适量生抽:适量

萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 第七步:上碟趁热吃。
  • 第三步:水龙头下冲去浮沫
  • 第二步:牛腩焯水
  • 第五步:在焖牛腩的时候把白萝卜削皮,切滚刀块。
  • 第一步:牛腩切3*3cm左右大小块,姜切大片,陈皮稍微泡下刮去白囊,八角洗净。
  • 第四步:将牛腩,姜片,八角,陈皮放进砂锅,加入清水,没过所有食材。大火烧开后改中小火焖至牛腩稍软。
  • 第六步:将萝卜倒入牛腩中,大火焖到萝卜熟透变软,牛腩棉软,加入生油、生抽和盐调味(也可以撒上葱段)。但不能焖过头了,过头萝卜会碎掉,牛腩也变成肉碎,吃起来就不爽了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩萝卜

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