#自制零食#拉丝蛋糕
#自制零食#拉丝蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#自制零食#拉丝蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋糕因为加入了肉松,所以在掰开的时候,会看见蛋糕里面拉出一丝一丝的,可不要以为是蛋糕变质了,它就是加入进去的肉松,嚼一口也能吃到肉松在嘴里脆脆香香的感觉,原来这蛋糕能成为网红都是有原因的啊。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:35克 |
玉米油:25克 | 牛奶:30克 |
细砂糖:30克 | -- |
辅助料用量 | |
海苔肉松:40克 | -- |
#自制零食#拉丝蛋糕的做法步骤
#自制零食#拉丝蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋白与蛋黄分离时,蛋白中不能有一点点蛋黄,否则就打发不起来。
2·蛋白与蛋黄要放入干净无油无水的盆里,否则会导致失败。
3·拌蛋糕糊要注意其手法,翻拌或切拌,不可以划圈搅拌,否则会消泡。
4·拌肉松前要把烤箱预热,这样拌好后就可以马上放入烤箱中,不然时间长了,也容易消泡。
5·每个人的烤箱都不相同,所以温度与时间要根据自己的烤箱来调整。