韭菜猪肉馅水饺
韭菜猪肉馅水饺是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉馅水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前包饺子都喜欢去菜场买现成的饺子皮回来做，自从有了面包机以后，就没去外面买过饺子皮了。用面包机揉面非常方便，也解放了双手，我家平时非常喜欢吃饺子，隔三差五经常做，先生的口味比较挑剔，他只爱吃韭菜猪肉馅的饺子，所以我家每次都是包这种口味的饺子，吃一口鲜嫩多汁，满口留香，先生一次可以吃40多个。韭菜在中医里面有“壮阳草”的美称，它有温肾助阳、益脾健胃、行气理血的功效，多吃韭菜还能养肝、促进肠胃蠕动。韭菜和猪肉做馅包的饺子，营养自然好。那么韭菜猪肉馅要怎样调制才好吃呢？请大家仔细阅读我的文章吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥瘦猪肉：300克 | 韭菜：300克 |
| 鸡蛋：1个 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 料酒：3勺 |
| 盐：3克 | 清水：190克 |
| 姜末：少许 | 香油：1勺 |
| 熟油：2勺 | 中筋面粉：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：少许 | -- |
韭菜猪肉馅水饺的做法步骤
韭菜猪肉馅水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、饺子煮好后最好及时吃完，否则容易粘在一起。
2、不喜欢肉泥的口感，可以剁成丁。