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土豆炖牛腩

菜谱编号:372-892
土豆炖牛腩是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛腩”。
土豆炖牛腩
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:适量土豆:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量生抽:适量
老抽:适量郫县豆瓣酱:适量
干辣椒:适量盐:适量
胡椒粉:适量白糖:适量

土豆炖牛腩的做法步骤

  • 第一步:准备好调料。
  • 第五步:放干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
  • 第九步:完成。
  • 第三步:起锅烧油放葱姜,八角,桂皮,香叶炒香。
  • 第六步:加生抽,老抽加水没过牛肉大火煮开,转小火炖四十分钟。
  • 第八步:大火收汁。
  • 第二步:牛腩加料酒焯水备用。
  • 第七步:加盐,胡椒粉,土豆炖十分钟。
  • 第四步:放牛腩翻炒。
  • 相关食材:牛腩土豆

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