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番茄土豆牛腩汤

菜谱编号:417-550
番茄土豆牛腩汤是【风意画】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄土豆牛腩汤”。
番茄土豆牛腩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我,说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦!

今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序,味道简直了。虽然是脱糖电饭煲,但依然设计了炖煮功能,还有热饭、蒸菜程序,很贴心,基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆,安全易清洗,不用担心掉涂层,导热性很好,煮饭炖汤用时短,节约时间。

番茄土豆牛腩汤主厨:风意画

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克番茄:2个
土豆:2个胡萝卜:1根
洋葱:1/4个大葱:2小段
姜:4片独头蒜:1个
冰糖:5克干辣椒:2个
八角:1个香叶:2片
花椒:15粒料酒:2勺
生抽:1勺盐:1~2克
辅助料用量
葱花:少许--

番茄土豆牛腩汤的做法步骤

第七步:合上盖子,选择“汤粥”程序,电饭煲进入工作模式。

番茄土豆牛腩汤做法第七步骤

第十四步:出锅前加盐调味。

番茄土豆牛腩汤做法第十四步骤

第十步:继续加入切好的土豆和胡萝卜翻她均匀。

番茄土豆牛腩汤做法第十步骤

第十一步:待电饭煲煲汤结束,把煸她好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽。

番茄土豆牛腩汤做法第十一步骤

第十七步:成品图。

番茄土豆牛腩汤做法第十七步骤

第一步:准备好需要的食材。

番茄土豆牛腩汤做法第一步骤

第四步:锅中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。

番茄土豆牛腩汤做法第四步骤

第二步:牛腩用清水浸泡半小時去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。

番茄土豆牛腩汤做法第二步骤

第五步:接着放入大葱段和洋葱翻她片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻她约20秒。

番茄土豆牛腩汤做法第五步骤

第十三步:继续启动臻米电饭煲“汤粥”程序,時间40~50分钟均可。

番茄土豆牛腩汤做法第十三步骤

第八步:胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。

番茄土豆牛腩汤做法第八步骤

第九步:热锅热油,倒入番茄煸她,她出红油后加入3勺番茄酱她匀。

番茄土豆牛腩汤做法第九步骤

第三步:锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。

番茄土豆牛腩汤做法第三步骤

第十二步:加冰糖和干辣椒。

番茄土豆牛腩汤做法第十二步骤

第六步:翻她好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。

番茄土豆牛腩汤做法第六步骤

第十六步:可谓是色香味俱全,炖煮完直接先喝上两碗汤。

番茄土豆牛腩汤做法第十六步骤

第十五步:炖煮结束撒少许葱花,营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。

番茄土豆牛腩汤做法第十五步骤
番茄土豆牛腩汤做法技巧/窍门/补充说明:

番茄在沸腾的水中煮30秒,上下需翻转下,确保每个部位都烫煮到,这样子好去皮。

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:牛腩番茄土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄土豆牛腩汤。

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