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凉拌荞面饸饹

菜谱编号：373-398

凉拌荞面饸饹是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌荞面饸饹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

陕西美食：凉拌荞面饸饹！一款家常面食，屈爸最爱！多食粗粮有益健康，家常做法，供大家参考。

凉拌荞面饸饹主厨：米拉Miira

第六步：碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可。

第二步：面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。

第三步：煮两开盛出过凉捞出控水。

第九步：成品图。

第五步：黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟。

第一步：荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。

第八步：陕西美食，请您品鉴。

第七步：食用前放入黄瓜丝，尽情享用。

第四步：黄瓜洗净蒜备用。

凉拌荞面饸饹做法技巧/窍门/补充说明：

现吃现拌，祝您假期愉快！

菜谱标签：午餐家常菜晚餐面条

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