第一步：西瓜刮去红瓤，再切去外皮
第三步：放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
第四步：腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
第八步：拌匀即成非常美味！
第六步：加几滴芝麻油和少量鸡精
第二步：切成细丝
第五步：现在加2勺白糖
第七步：最后撒上红椒丝和香菜叶
凉拌爽口西瓜皮
凉拌爽口西瓜皮是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌爽口西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。以前也见过人家用西瓜皮做着吃，但一直没尝试过，今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 红椒丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白醋：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 芝麻油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |