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红袍兔

菜谱编号：374-070

红袍兔是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红袍兔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

红袍兔主厨：沙娅琪琪

第十一步：鲜美下饭！

第三步：将兔肉去骨切小颗粒，加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀。

第六步：放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。

第十步：放入适量盐翻炒20秒即可出锅。

第一步：准备好材料如图。

第四步：热锅倒油烧至八成热。

第七步：放入大蒜和姜片翻炒20秒。

第五步：放入兔肉快速翻炒断生。

第八步：放入红椒翻炒30秒。

第二步：将红椒、大蒜切小颗粒，生姜切片。

第九步：倒入适量生抽翻炒20秒。