干煸肉末四季豆
干煸肉末四季豆是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸肉末四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干煸四季豆口味干香辣爽,开胃下酒是一道色香味俱全的家常菜。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪腿肉:100克 | 四季豆:250克 |
辅助料用量 | |
植物油:100克 | 盐:3克 |
老抽:少许 | 大蒜:3颗 |
新鲜红辣椒:5个 | 干辣椒:5个 |
料酒:1勺 | 蚝油:1勺 |
干煸肉末四季豆的做法步骤
干煸肉末四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
四季豆一定要用厨房用纸吸干水份,入油锅才不会爆油。
答配菜谱:四季豆与肉末的做法