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芒果雪媚娘

菜谱编号:374-970
芒果雪媚娘是【新月融水】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果雪媚娘”。
芒果雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。

“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

芒果雪媚娘主厨:新月融水

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克玉米淀粉:30克
白砂糖:40克牛奶:180克
辅助料用量
橄榄油:10克糯米粉:10克(微波炉加热2分钟)(防粘)
淡奶油:100克白砂糖:15克
芒果:1只--

芒果雪媚娘的做法步骤

  • 第一步:100g糯米粉+30g玉米淀粉+40g糖+180g牛奶,拌匀,蒸锅蒸10-15分钟。
  • 第六步:直接吃皮会软一点,冷藏2小时后食用,又是另一种口感。
  • 第五步:像包包子一样将糯米皮小心收口。馅儿要少放,奶油溢出就不容易收口了。
  • 第三步:100g淡奶油+15g白砂糖打发。
  • 第二步:芒果去皮切成小块,10g糯米粉微波炉1分钟叮熟,备用。
  • 第四步:蒸好的糯米团放凉,加少量橄榄油揉匀,粘上叮熟的糯米粉防粘,分成小剂子,擀开,放上打发的奶油及芒果。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:芒果

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