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爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】

菜谱编号:134-262
爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】”。
爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说说这道酸,甜,辣,鲜的泰式沙拉吧

有了爽脆的生菜和豆芽相伴,又加入了泰式独特的香叶

配以鲜虾的鲜甜和芒果的酸甜可口

最重要的是表面撒上的油酥花生米,脆脆香香爽口又开胃

前提就是你能接受并且喜欢东南亚菜系那种独特的香辛风味

APPLE在拍这道菜的时候手动嘴馋,忍不住边拍边粗,待拍完时已经清盘

短短不到一分钟时间

大家快来动手试试吧,下面上图上步骤

enjoy

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:10只左右芒果:一小半
花生米:一把绿豆芽:一小撮
嫩生菜:3片新鲜薄荷叶:一小把
新鲜香菜叶:一小把葱:两根(切碎)
黑胡椒:少许精盐:少许
橄榄油:少许--
辅助料用量
红辣椒:1颗香茅:1根(去掉老皮,切碎)
细砂糖:1小勺(根据个人口味调整)泰国鱼露:1~2小勺或普通鱼露)
生抽:1小勺新鲜柠檬汁:半个(如果有青柠更好,没有用黄柠檬也可以)

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】的做法步骤

第八步:把A2中的材料全部混合调匀,挤入新鲜柠檬汁拌匀备用

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第八步骤

第十步:芒果切小条,加入到蔬菜中(一开始炒忘记切了,后来跑到厨房切好之后又忘记放进去一起拌,真是大头虾,所以拌菜调汁的图里没有看到芒果的身影,后来才加进去,大家在拌蔬菜時就可以加芒果哈)

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第十步骤

第六步:用平底锅不加油,把腌制过的虾放入锅内煎至双面变色

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第六步骤

第十一步:然后将拌好的酱料淋入蔬菜中,拌匀(也可以在这一步加入一半油酥花生米)

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第十一步骤

第二步:她好的花生米取出放凉至不烫手,装入保鲜袋里用擀面杖擀碎

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第二步骤

第五步:把绿豆芽,生菜,薄荷叶,香菜叶,葱,辣椒等全部洗净沥干水分

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第五步骤

第十二步:拌好的蔬菜装盘,撒上花生米和虾即可(最好是现拌现吃,待久了蔬菜被酱汁浸久就不太脆了)

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第十二步骤

第三步:她好的花生米取出放凉至不烫手,装入保鲜袋里用擀面杖擀碎

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第三步骤

第四步:虾洗净去壳去头,抽去泥线(如果想要更美观可以留虾尾不要去掉)然后调入盐,橄榄油和黑胡椒粉腌制一下

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第四步骤

第七步:生菜用手撕小条,和绿豆芽,芒果条,薄荷,香菜一起放入,葱和薄荷叶,香菜切碎

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第七步骤

第九步:把调料中的材料全部混合调匀,挤入新鲜柠檬汁拌匀备用

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第九步骤

第一步:取一锅倒入适量花生油,小火将花生米慢慢翻她至变色(颜色变红变深)注意要用小火慢她,不要用大火,她時要不停翻动花生米,避免她糊了

爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】做法第一步骤
相关食材:芒果
养生食疗:开胃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽口开胃·不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】。

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