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油豆角炖五花肉

菜谱编号:375-157
油豆角炖五花肉是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆角炖五花肉”。
油豆角炖五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

个季节真好,蔬菜都下来了,想吃啥有啥,又不担心会食用过量的农药,都是自然熟,因为这个时候的蔬菜就算你扔在地里不管它,只要有充足的雨水和阳光,它都会长得郁郁葱葱,枝繁叶茂,硕果累累,老妈家有个菜园子,每年到了这个时候都是吃不完的小菜,黄瓜今天看着还不大点两天后就能长到翠绿挺拔,豆角也是,今天还只是稀稀拉拉的开着小花,没几天就满架的豆角啊,摘也摘不完,吃也吃不尽,这个时候我总会弄个小篮子提着满园子闲逛,把自己喜欢的全部放进自己的小筐里,心满意足的回到厨房忙活,一会功夫油汪汪的五花肉油豆角就冒着热气出现在餐桌上了,老公迫不及待的端着碗盛上一大碗白米饭,头也不i抬的开始吃了起来!儿子也是只需一会的功夫保证盆光晚光,要是晚上桌那么一会儿就等着挨饿吧,连点汤都很难留下啊!

油豆角炖五花肉主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
油豆角:400克五花肉:100克
葱:25克蒜:25克
辅助料用量
胡椒粉:适量蚝油:一勺
生抽:两勺--

油豆角炖五花肉的做法步骤

  • 第六步:翻炒到变色后倒入生抽。
  • 第五步:把油豆角倒入锅里翻炒,大火翻炒。
  • 第三步:炒锅放少许油,放入五花肉煸炒,这几片已经足够让这道菜香浓可口了。
  • 第八步:放入两个大料也就是八角。
  • 第十步:盖上盖子大火烧开后转小火慢炖15分钟左右即可。
  • 第七步:再倒入蚝油,继续翻炒,蚝油会让你的菜变得更加的鲜美。
  • 第九步:放入适量的开水,注意一定要用开水,没过食材。
  • 第二步:葱蒜切末备用,五花肉切成薄片。
  • 第十一步:来吧,开吃吧!
  • 第四步:等五花肉稍微变色后放入葱蒜和干辣椒,煸炒出香味。
  • 第一步:油豆角择去筋,掰成两半,冲洗干净。
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