菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每逢家宴或者外出就餐,都少不了点各种饮料酒水,我家安宝最爱的还是花生牛奶,几乎次次都会点,可是对于玩美食的我来说,总觉得外面卖的肯定放了什么添加剂,而且喝起来太甜了,不太喜欢给他喝。
今天有空在家琢磨了一下配方,没想到一次就成功,口感细腻甜度适中,做好没多久安宝就放学到家了,小家伙立马喝了一大杯,直说比外面买的好喝,叫我以后多多做给他呢。
我是用西屋破壁机做的,它有八个精钢刀头,每分钟有四万多转,可以很好地达到破壁效果呢,所以做出的花生牛奶口感细腻。
花生牛奶主厨:安宝的虎妈
花生牛奶的做法步骤
第十一步:距离程序结束大约剩余5分钟左右的時候破壁機开始搅打,一开始是3档速度,然后剩余3分钟左右的時候是8档速度;
![花生牛奶做法第十一步骤]()
第九步:按开始键,破壁機开始工作;
![花生牛奶做法第九步骤]()
第十步:此時处于加热状态,显示屏上没有倒计時時间显示的,显示的是跑马灯;
![花生牛奶做法第十步骤]()
第五步:将花生仁、冰糖全部倒进破壁機搅拌杯里;
![花生牛奶做法第五步骤]()
第六步:倒入纯牛奶;
![花生牛奶做法第六步骤]()
第十三步:成品,香浓可口,细腻好喝。
![花生牛奶做法第十三步骤]()
第八步:按功能键(上下箭头)选择玉米汁功能;
![花生牛奶做法第八步骤]()
第十二步:程序结束后拔掉电源,倒出就可以喝了,看,滤网上几乎无渣,可见口感多细腻;
![花生牛奶做法第十二步骤]()
第四步:去掉花生衣;
![花生牛奶做法第四步骤]()
第七步:继续倒入水,然后盖上杯盖(事先已将投料盖压紧在杯盖上),再将杯盖顺時针旋转与杯体扣好,接通电源;
![花生牛奶做法第七步骤]()
第一步:准备好食材;
![花生牛奶做法第一步骤]()
第三步:放入无油的锅中煮沸后继续煮20分钟,然后捞出;
![花生牛奶做法第三步骤]()
第二步:花生放在水中浸泡一小時;
![花生牛奶做法第二步骤]()
花生牛奶做法技巧/窍门/补充说明:1·因为牛奶不宜长时间高温加热,所以不建议选择豆浆功能直接将牛奶和生的花生一起打;
2·搅打牛奶类等浓稠液体的时候,一定要放适量水,否则容易糊底;
3·去掉花生衣是为了让成品颜色更白,也是为了防止糊底,嫌麻烦可忽略这一步。