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东坡肘子

菜谱编号:375-595
东坡肘子是【A??小梁子?_jFWrcb】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肘子”。
东坡肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色香味俱全

东坡肘子主厨:A??小梁子?_jFWrcb

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
东坡肘子:一个--
辅助料用量
油菜:适量胡萝卜丝:适量
姜片:适量蒜瓣:适量
葱:四根炖肉料:2袋
冰糖:适量十三香:适量
鸡精:适量盐:适量
老抽:适量八角:适量
干辣椒:适量麻椒:适量

东坡肘子的做法步骤

  • 第五步:入高压锅下面放葱姜片。
  • 第一步:猪肉用冷水浸泡。然后冷水下锅 煮十分钟。
  • 第七步:压45分钟 捞出肘子 用高压锅里的汤做汤汁 ,小油菜先用热水焯下在凉水浸泡下摆盘。加入适量汤汁加入胡萝卜丁葱末放盐。鸡精勾芡出锅。
  • 第六步:放入猪肘 加水 倒酱油。老抽 炖肉料包 倒入炒锅里的调料。
  • 第三步:加入调料 爆香。
  • 第四步:加入猪肘 两面都煎一下。
  • 第二步:把猪肘子用牙签扎几下 用老抽上色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东坡肘子。

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