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讲真,这布丁嫩到不行

菜谱编号:375-674
讲真,这布丁嫩到不行是【马卡龙小魔女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“讲真,这布丁嫩到不行”。
讲真,这布丁嫩到不行
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:130克奶酪:40克
淡奶油:100克香草糖:35克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
柠檬汁:少量--

讲真,这布丁嫩到不行的做法步骤

  • 第七步:我们打一个鸡蛋进小碗里,用小勺搅散。
  • 第三步:接着加入柠檬汁,这样的口感会更清新。
  • 第一步:先在奶酪中加入砂糖,混合后充分的搅拌均匀。
  • 第十二步:然后就放进烤箱里130~150度烤35分钟左右,布丁刚刚凝固即可,那样的口感才会嫩滑,烤箱还要提前预热好。
  • 第十三步:烤好之后的布丁不要着急拿出来,放在烤箱里焖一个小时左右,焖好之后的布丁从烤箱里取出这时候的布丁还是很嫩的,不要剧烈的晃动它,直接放入冰箱冷藏一晚上。这样,布丁就完全凝固了,一款清凉爽口,香浓幼滑的奶酪布丁就制作完成啦~
  • 第八步:接着把搅散的鸡蛋液倒进搅拌好的奶液中,一点一点的倒进去,也是边倒边搅拌均匀。
  • 第九步:然后把混合好的布丁糊过筛一遍,这样做出来的布丁才会口感细腻滑嫩。
  • 第十步:接着就把布丁糊装进小玻璃罐中。
  • 第二步:搅拌至砂糖完全融化,奶酪也是细腻顺滑的状态。
  • 第四步:然后加入淡奶油,搅拌均匀。
  • 第十一步:我们用水浴烘焙法来烤布丁,把装好的布丁罐子放上烤盘,在烤盘里加入适量的水,大概是烤盘的一半高度。
  • 第五步:搅拌好了之后也是非常顺滑的。
  • 第六步:然后倒入牛奶,再次混合均匀。
  • 讲真,这布丁嫩到不行做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:下午茶甜品布丁

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