辣椒炒鱼豆腐
辣椒炒鱼豆腐是【只会做饭的老范】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没有自己做饭了，吃了很久外面的饭，很想念自己做的菜的味道，先来一盘辣椒炒鱼豆腐解解馋~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼豆腐：415克 | 螺旋椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：6克 | 大蒜：8克 |
| 姜：3克 | 盐：3克 |
| 味极鲜：5克 | 蚝油：5克 |
| 味精：1克 | -- |
辣椒炒鱼豆腐的做法步骤
辣椒炒鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、螺旋椒挺辣的，根据自己可接受辣的程度适量增减辣椒的用量。
2、鱼豆腐用水煮了以后差不多就熟了，不用炒太久。
3、鱼豆腐煮了以后要用凉水冲洗下，一方面是把表面的杂质去掉，另一方面是冷凉鱼豆腐，避免切的时候烫手。
答配菜谱：辣椒与豆腐的做法