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青椒土豆片

菜谱编号:376-574
青椒土豆片是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆片”。
青椒土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很少去早市,有些秋菜家中早已备好,而且天气也不好,冷飕飕的就不爱去逛市场了,昨天算是起的早,也去早市转一圈,原来这个季节蔬菜这么便宜,油豆角只要3元一斤,感觉比夏天都便宜了,小土豆5毛钱一斤,菠菜1元一捆,雪里蕻1元一大捆,天哪,不能再看了,忍不住会出手,看来是秋末冬初,农民都在甩货,这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果,只买了一捆菠菜,其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买,家里的土豆更好,是姐家自己种的,无化肥无农药的绿色食品,搭配青椒来个小炒,按现在的市场价格,这个菜2元都不到,家家吃得起,爽口开胃,好吃不长肉还美容养颜。

青椒土豆片主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小土豆:5个辣椒:1个
青椒:半个--
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
糖:少许生抽:适量

青椒土豆片的做法步骤

  • 第三步:炒锅加入菜籽油,爆香五香粉和葱花,加入土豆片翻炒。
  • 第一步:土豆去皮洗净,红椒、辣椒洗净备用,这种辣椒不是特别辣的那种,炒出来的菜微辣,开胃下饭。
  • 第六步:加入盐、糖、生抽炒匀调味。
  • 第二步:土豆切薄片,冷水浸泡5分钟左右,捞出控净水分。辣椒切块,红椒半个切块。
  • 第七步:美味的青椒土豆片出锅。
  • 第五步:淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟。
  • 第四步:加入辣椒和红椒翻炒。
  • 青椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢辣的可以都换上辣椒,味道更浓烈一些,不能吃辣就用青椒吧。
    2、淋上一点水土豆片不会被炒碎,口感好。

    相关食材:青椒土豆

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