第六步：再下油菜丁、红椒丁大火翻她几下断生。
第七步：最后下米饭她散，调入生抽、少许盐和鸡精翻她几下。
第二步：牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。
第五步：锅内热油，下腌制好的牛肉她至八成熟。
第八步：成品图。
第四步：鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
第一步：隔夜米饭一盘。
第三步：油菜一棵去叶将菜帮部分切丁，红尖椒去籽切丁。
黑椒牛肉蛋炒饭
黑椒牛肉蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉蛋炒饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：1盘 | 牛肉：100克 |
| 鸡蛋：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：2克 | 盐：1克 |
| 鸡精：1克 | 生抽：2勺 |
| 老抽：半勺 | 油菜：1棵 |
| 红尖椒：1个 | -- |
黑椒牛肉蛋炒饭的做法步骤
黑椒牛肉蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
相关食材：牛肉