第三步：锅里热油，葱姜爆香。
第五步：加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
第二步：山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
第六步：加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
第四步：放入牛肉翻她。
第一步：备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
第七步：炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
出锅前5分钟加入枸杞和盐。
牛肉山药汤
牛肉山药汤是【小媚猪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉山药汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人的身体能够健康，气血充足的很重要的。
这款汤补气补血的功能是非常不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：400克 | 山药：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：5颗 | 黄芪：2片 |
| 葱：适量 | 姜：几片 |
| 枸杞：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | -- |