豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是【三姐????】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 直排：15块 | 干黑豆豉：3匙 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2匙 | 生抽：2匙 |
| 香油：1匙 | 食用油：2匙 |
| 玉米定粉：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 蒸鱼豉油：1匙 | 白糖：2匙 |
| 黑胡椒粉：少许 | 姜末：少许 |
| 祘末：少许 | 新鲜红椒丁：少许 |
| 葱末：少许 | -- |
豆豉蒸排骨的做法步骤
豆豉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨和冷水同时入锅焯水两分钟，不能开水焯排骨，那样肉质会变紧变老
答配菜谱：排骨与豆豉的做法