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凉拌拆骨肉

菜谱编号：377-653

凉拌拆骨肉是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌拆骨肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

日前二大伯请客，在饭馆吃了一道菜，凉拌拆骨肉，简单又好吃，回家试着做做。比饭馆实惠。

凉拌拆骨肉主厨：绿野薄荷

第一步：主要原料。

第三步：将猪大骨炖熟捞出晾凉。

第八步：凉拌拆骨肉。

第六步：调碗汁儿生抽+蚝油+醋+香油+辣椒油+白糖+原汤+盐。

第二步：猪大骨焯水洗净，放高压锅，加水，放葱姜，大料，料酒，炖制。

第五步：小香葱，香菜切段，大蒜切末备用。

第七步：将拆骨肉放盘里，放香菜香葱，蒜末，浇上碗汁儿拌匀即可。

第四步：将晾凉的猪大骨，拆下骨头上的肉。就是拆骨肉。

菜谱标签：家常菜凉菜

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