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奶油南瓜派

菜谱编号:377-845
奶油南瓜派是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油南瓜派”。
奶油南瓜派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

万圣节的时候给孩子做了几个南瓜灯,想着丢掉太浪费了,变着法子吃了好几顿,煮南瓜,蒸南瓜,孩子说吃腻了,要吃南瓜做的甜点,我想了想,南瓜饼油炸的太上火,要不就做个南瓜派吧~做好的南瓜派就算吃不完放入冰箱冷藏也是能放好几天的。早上可以做早餐,下午还能做下午茶,真是很不错的主意呢,于是搅搅打打,没一会就做好了,烤制的时候香味飘满屋,太诱人了~

奶油南瓜派主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:120克淡奶油:60克
蛋黄:1个低筋粉:10克
辅助料用量
低筋粉:110克黄油:65克
盐:1克糖粉:40克
杏仁粉:10克蛋液:25克

奶油南瓜派的做法步骤

  • 第九步:用剩余的面片编成辫子放在上面装饰,烤箱170度预热好后,放入烤箱中层烤制30分钟即可。
  • 第三步:翻拌成团后,放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时
  • 第五步:打好的南瓜糊倒入碗内,加入低筋粉拌匀即可。
  • 第六步:取出冷藏好的面团,擀成大约0·2CM高度的面片,放进模具内,这里的量大约能做4个8CM大小的派底。
  • 第一步:准备好食材,黄油提前软化,加入蛋液和盐,糖粉搅打成细腻的羽状。
  • 第四步:现在开始制作派馅,南瓜和淡奶油,蛋黄,细砂糖放入米厨破壁机内,启动DRY功能,每次高速启动30秒,再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去,重复3遍即可。
  • 第十步:出炉,底部非常酥脆,馅很香很软,入口即化,真的非常好吃!您也来试试吧,欢迎留言和馋猫交流您的烘焙经验哦~
  • 第七步:多余的皮用擀面杖擀掉,底部用叉子叉出小孔,防止烤制的时候鼓起。
  • 第八步:小心的倒入南瓜派馅,大概是8-9分满,轻震平。
  • 第二步:加入杏仁粉和面粉,最好事先过筛一遍,会更加细腻。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:南瓜奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油南瓜派。

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