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玛格丽特饼干

菜谱编号:377-859
玛格丽特饼干是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。
玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙新手最容易上手的小饼干,简单易做,零失败,酥香可口,入口即化,非常好吃的小饼干。

玛格丽特饼干主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:50克玉米淀粉:50克
黄油:50克熟蛋黄:1个
辅助料用量
糖粉:25克盐:1克

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第八步:揉成小圆球,放入不粘烤盘中,然后用大拇指轻轻按扁,让饼干出现自然的裂纹。
  • 第七步:取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团。
  • 第十步:酥香可口,入口即化,非常好吃的小饼干。
  • 第五步:然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。
  • 第四步:放入过筛的蛋黄末,搅拌均匀。
  • 第九步:全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度,18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可。
  • 第三步:常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。
  • 第二步:先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第六步:揉成软硬合适的,光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。
  • 玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团一定不能揉太软,不然用手指按下去的时候边缘不会出现好看的自然的裂纹。2、烘烤时间可根据自已的烤箱调整。3、做好的饼干晾凉后要密封保存。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食

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