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青椒土豆丝

菜谱编号：377-983

青椒土豆丝是【靜風】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青椒土豆丝，大多数人都很喜欢的一道家常菜，简单易学，酸爽可口～

青椒土豆丝主厨：靜風

第三步：准备一个大容器，把切好的土豆丝放进去反复冲洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起来，以防止土豆氧化变色。

第四步：葱姜蒜干辣椒适量，切好后装盘待用。

第五步：锅中加油，烧热，放入葱姜蒜辣椒煸炒。

第二步：青椒切掉两头，挖去中间的籽，切丝，两头的余料也没有浪费，我用来炒肉片啦～

第六步：葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。

第十一步：装盘，美味抵挡不住，酸酸辣辣，非常下饭～

第一步：选一个合眼缘的大土豆，洗干净刮皮切片，再切丝。

第八步：翻炒均匀后加入青椒。

第九步：放入五香粉，盐适量～

第七步：此时立马放入白醋，一定要先放醋，这样炒出来的土豆丝才脆爽～

第十步：翻炒均匀后关火出锅～香喷喷的青椒土豆丝就完成啦～由于我不吃鸡精和味精类的调味品，所以没有放鸡精～

青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

醋一定要先放，这样炒出来的土豆丝才脆爽。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：青椒土豆

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