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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号：378-523

皮蛋瘦肉粥是【等你的每一餐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。

第五步：压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。

第四步：适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。

第二步：肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。

第七步：然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。

第六步：然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。

第一步：肉末姜丝切好。

第三步：皮蛋切丁。

第九步：很漂亮的粥就好了。

第八步：最后放入葱花，搅拌均匀。

皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：

肉末里面放油。就是为了下锅时不沾一起。而且这样肉很嫩。

菜谱标签：家常菜粥宵夜早餐

相关食材：瘦肉皮蛋

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