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腊肉炒四季豆

菜谱编号:379-044
腊肉炒四季豆是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒四季豆”。
腊肉炒四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四季豆吸收了腊肉的香特别美味哦。

腊肉炒四季豆主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
腊肉:50克四季豆:250克
辅助料用量
植物油:10克盐:2克
红辣椒:3个大蒜:3颗
生抽:1勺老抽:适量

腊肉炒四季豆的做法步骤

  • 第六步:煸至四季豆表面微皱加入适量盐。
  • 第三步:腊肉切小丁,凉水下瘦肉绰水捞出来沥干水分。
  • 第二步:食材准备好。
  • 第八步:加入大蒜粒、红辣椒加入生抽、老抽拌匀。
  • 第九步:拌饭最好不过??。
  • 第五步:放入四季豆大火翻炒。
  • 第一步:下饭菜。
  • 第七步:加入绰水的瘦肉丁。
  • 第四步:植物油放肥肉煸香。
  • 第十步:香喷喷的。
  • 腊肉炒四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·四季豆一定要炒熟不然容易中毒。
    2·瘦腊肉绰水可以去除多余的盐分而且口感软。
    3·煸四季豆时放盐调味再加入瘦腊肉丁这样防止腊肉吸收太多盐分会咸。

    相关食材:腊肉四季豆

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