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韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜

菜谱编号：380-616

韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜是【朝族媳妇辣白菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天，我给大家带来一道韩式牛肉炒杂蔬。这样一盘不带油脂的瘦牛肉片，加上营养丰富的莲藕和青菜，让人既可以补充气力，又不用担心脂肪的过多增加。真的是非常适合冬天吃呢。不仅暖胃而且还是寒冬补益的佳品呢？你还在等什么！

韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜主厨：朝族媳妇辣白菜

第十一步：放入少许盐和胡椒粉。

第十步：倒入油，放入莲藕，西兰花，杏鲍菇。

第二步：再加入蒜末，胡椒粉。

第十四步：翻炒均匀即可。

第一步：牛肉中加入糖，清酒，酱油。

第三步：搅拌均匀。

第十三步：倒入炒好的牛肉。

第四步：西兰花加入淀粉浸泡10分钟。

第十五步：摆盘入席。

第八步：锅内放油。

第六步：加入盐后捞出。

第五步：水开后倒入西兰花。

第十二步：翻炒均匀。

第九步：牛肉煎至7分熟，盛出。

第七步：水开后放入莲藕，加白醋，捞出备用。

韩剧里的那道大菜——牛肉炒杂菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·牛肉要选择新鲜的，腌制时间长才能入味。
2·用淀粉泡浸泡西兰花是为了去除农药。
3·用盐煮西兰花是为了让西兰花更绿。

相关食材：牛肉

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