第五步：锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火時撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油
第四步：倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻她
第八步：将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可
第一步：牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟
第六步：将拉面煮好后过凉水
第七步：粉条要提前泡好，最好泡3小時，这样泡好的粉条下入开水锅中滚一下就可以了，然后过凉水
第二步：葱、川椒切成段
第三步：锅中热油，放入葱段和川椒、爆香
【下面条雨的那天】麻辣牛肉面加粉
【下面条雨的那天】麻辣牛肉面加粉是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【下面条雨的那天】麻辣牛肉面加粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面条，一个平民化的美味。记得有一次去面馆，听见别人说要一碗两掺，这“两掺”是啥玩意？即便好奇也没好意思问，怕被人笑话，于是要了一碗牛肉面，就坐在那里东张西望的想看看到底是什么？结果一看，原来是面条加粉条，哎呀，要是叫面加粉我不就能理解了吗，真是的。可是第二天，还是忍不住的去吃了一碗“两掺”，嘿！还真别说，真的和纯粹的面不一个味道。这夏天吃辣，是让人又爱又恨，不过是真的很过瘾啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：2两 | 生拉面：一包 |
| 红薯粉条：150克 | 花生碎：适量 |
| 川椒：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 麻油：适量 | 香油：适量 |
| 葱：一根 | 香菜：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 姜汁：适量 |
【下面条雨的那天】麻辣牛肉面加粉的做法步骤
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