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蜘蛛饼干

菜谱编号:381-037
蜘蛛饼干是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜘蛛饼干”。
蜘蛛饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜘蛛一直都是万圣节的必备元素,也是小孩子都非常害怕的,今天我用面粉和巧克力把这个可怕的小家伙演绎成一个可爱的小精灵,真的很可家哦,一起来看看吧。

蜘蛛饼干主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克低筋面粉:160克
糖粉:40克鸡蛋:1个
辅助料用量
巧克力:适量麦丽素:适量
液体棉花糖:少许--

蜘蛛饼干的做法步骤

  • 第九步:最后在白色的眼睛里点上黑色的巧克力做眼珠,小蜘蛛就完成了。
  • 第二步:黄油室温软化后,加入糖粉,打发至膨发,发白状态。
  • 第四步:再依次放在不粘烤盘上,然后用手指头在中间按出一个小圆坑。
  • 第三步:再筛入低筋面粉,用手抓匀成团,盖上保鲜膜松弛10分钟左右,再揉成长条状,用刀切成小块,大小比准备的麦丽素大一些就可以了。
  • 第一步:准备好所需要的材料。
  • 第七步:把裱花袋前面剪一下小口,把巧克力挤在中间,然后放上麦丽素,再在周围画蜘蛛的腿。
  • 第六步:巧克力装入裱花袋里,用热水将其隔热融化。
  • 第五步:烤箱预热,上下火,中层,170度烤18分钟左右,至饼干表面上色就可以出炉了。
  • 第八步:用筷子蘸上白色液体棉花糖点是蜘蛛的眼睛,当然如果有白巧克力可以用白巧克力来做蜘蛛的眼睛。
  • 蜘蛛饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·制作饼干部分的时候,黄油一定在软化到位才好打发。
    2·烤的时候注意不要烤大了,烤箱的温度和时间都要根据自己的烤箱来调整。
    3·巧克力最好用可可脂巧克力,这样更好操作。
    4·蜘蛛的眼睛部分也可以用白巧克力来点,蜘蛛的头也可以用彩色巧克力豆来做,注意饼干的大小就好。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜘蛛饼干。

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