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八寸海绵蛋糕

菜谱编号：381-094

八寸海绵蛋糕是【做个吃货就好】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸海绵蛋糕”。

第六步：翻拌成这样没有干粉的面糊就好了。

第五步：然后筛入面粉，从下往上翻版均匀，就像平时炒菜那样翻拌。不要打圈圈搅拌容易消泡会导致蛋糕塌掉。

第十步：烤好的蛋糕鼓鼓的，凉了之后就会不鼓了，会有正常的回缩，如果缩的很厉害，就是失败了。

第八步：然后把牛奶油倒入面糊里，翻拌均匀。

第七步：把牛奶加进色拉油里，搅拌均匀至牛奶和油完全融合在一起。

第四步：打到面糊浓稠，用打蛋器勾起面糊写一个8字，可以停留5秒不消失就好了。

第二步：鸡蛋打到打蛋盆里，然后挤几滴柠檬进去。

第三步：加入白砂糖，用高速打发，这个过程比较漫长，我打了大约13分钟左右就打好了。

第一步：准备好所需材料，鸡蛋四个就是普通的鸡蛋就好了。

第九步：模具底部和四周刷一层黄油，这样方便脱模，然后把面糊倒入到八寸模具中，轻轻的震几下震出面糊里的气泡，烤箱提前预热170度，上下火，中下层，烤25分钟左右就好了，每个人烤箱温度不一定一样，具体时间自己留意。

菜谱标签：下午茶烘焙

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