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炸地瓜丸子

菜谱编号:381-952
炸地瓜丸子是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸地瓜丸子”。
炸地瓜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记录:2018,12,2

上海:阴天转小雨

女儿的下午餐

炸地瓜丸子主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
地瓜:半个面粉:适量
辅助料用量
糖粉:少许面包糠:适量
玉米油:适量--

炸地瓜丸子的做法步骤

  • 第六步:依次揉搓成一个个小圆子。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:待温度合适取出,表面沾点面包糠。
  • 第五步:倒入适量的面粉搅拌均匀,成面团,
  • 第十一步:成品。
  • 第一步:成品,香甜甜的点心。
  • 第四步:地瓜洗干净,将地瓜切小块入锅蒸熟,用勺子轧制无颗粒。
  • 第二步:成品。美味的点心。
  • 第三步:成品。
  • 第八步:油锅烧热,倒入玉米油,依次加入地瓜丸子。
  • 第七步:裹入少许面包糠。
  • 第九步:油炸至四面偏黄即可。
  • 炸地瓜丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉适量即可,揉搓成面团,揉搓成的面团沾手可以在手上抹点玉米油。
    3、炸制的时候油温不可以太高,我用的是小火,这样可以避免炸糊。

    相关食材:地瓜

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