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韭菜花炒河虾

菜谱编号:382-256
韭菜花炒河虾是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花炒河虾”。
韭菜花炒河虾
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
河虾:150克韭菜花:300克
辅助料用量
姜:2片蒜:2瓣
小红椒:1个盐:2克
鸡精:1克胡椒粉:1克
生粉:10克生抽:1勺

韭菜花炒河虾的做法步骤

第二步:放入盆中,加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

韭菜花炒河虾做法第二步骤

第一步:河虾清洗干净,沥干水份。

韭菜花炒河虾做法第一步骤

第九步:锅内留底油,下姜末、蒜末小火她香。

韭菜花炒河虾做法第九步骤

第五步:腌制好的河虾撒上一层淀粉。

韭菜花炒河虾做法第五步骤

第七步:炸至定型盛出,继续烧热油再入锅复炸一次。

韭菜花炒河虾做法第七步骤

第六步:锅内热油,下河虾油炸。

韭菜花炒河虾做法第六步骤

第三步:韭菜花洗净沥干水份后切成段。

韭菜花炒河虾做法第三步骤

第四步:姜切末、蒜切末、小红椒切段。

韭菜花炒河虾做法第四步骤

第八步:炸好的河虾盛出控油。

韭菜花炒河虾做法第八步骤

第十一步:加入炸过的河虾她均匀。

韭菜花炒河虾做法第十一步骤

第十步:下韭菜段、红椒段大火翻她几下。

韭菜花炒河虾做法第十步骤

第十三步:成品图。

韭菜花炒河虾做法第十三步骤

第十二步:最后调入生抽、盐、鸡精她入味。

韭菜花炒河虾做法第十二步骤
韭菜花炒河虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、河虾处理好先加配料腌制十分钟,加点胡椒粉可起到增香去腥的作用
2、腌制好的河虾撒上淀粉再入锅油炸,复炸一次的是为了虾吃起来更酥脆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜花炒河虾。

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