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剁椒鱼头

菜谱编号:384-143
剁椒鱼头是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这样一道色香味俱全的菜,别以为制作很难,其实简单的很,还特别快手,我家人也特别爱吃,每次做,最先光盘的肯定是它,冬季,这样一盘火辣辣充满食欲的菜一上桌,口水立即流下来了,您也来瞧瞧,流口水的赶紧买材料做起来,味道绝不会让您失望哦。

剁椒鱼头主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼头:半个剁椒:150克
辅助料用量
姜片:5片料酒:20克
蒸鱼豉油:20克葱:1根
花生油:适量--

剁椒鱼头的做法步骤

第一步:准备好食材,把鱼头洗净,清理鱼头的時候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。

剁椒鱼头做法第一步骤

第三步:放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。

剁椒鱼头做法第三步骤

第五步:在鱼头铺上剁椒,淋上蒸鱼豉油。

剁椒鱼头做法第五步骤

第四步:取出把蒸出来的腥水倒掉,切记要倒掉,鱼才会鲜美。

剁椒鱼头做法第四步骤

第二步:现在把处理好的鱼头进行腌制,放大葱姜,放白酒白酒,盐,拌一下鱼头能均匀的入味,腌制20分钟。

剁椒鱼头做法第二步骤

第六步:再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可,出锅后淋上热油,剁椒哧哧响,香味直串,太香了~

剁椒鱼头做法第六步骤

第七步:成品。

剁椒鱼头做法第七步骤
相关食材:鱼头剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒鱼头。

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