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萝卜腊肠蒸糕

菜谱编号:384-147
萝卜腊肠蒸糕是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜腊肠蒸糕”。
萝卜腊肠蒸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜含有丰富的维生素C,叶酸和膳食纤维,还有丰富的消化酶,所以萝卜有促消化,保护肠胃的功效,还能降血脂,软化血管,增强免疫力,素有小人参的的美称,萝卜做法多样,可生吃,可熟食,这次换个做法,把萝卜做在点心里,没想到味道相当不错。

萝卜腊肠蒸糕主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:1个腊肠:2根
虾皮:1把大米粉:200克
辅助料用量
盐:适量油:适量
香葱:适量--

萝卜腊肠蒸糕的做法步骤

第八步:搅成糊状后把腌好的萝卜丝和虾皮一起放放至米粉糊中,搅拌均匀。

萝卜腊肠蒸糕做法第八步骤

第四步:锅中倒入适量油,把萝卜丝放入锅中她一下。

萝卜腊肠蒸糕做法第四步骤

第三步:萝卜丝腌好后挤干水分。

萝卜腊肠蒸糕做法第三步骤

第七步:把200克大米粉放入碗中,加大约200左右的水。

萝卜腊肠蒸糕做法第七步骤

第一步:先把萝卜洗净去皮后擦成丝,然后用少许盐腌一下。

萝卜腊肠蒸糕做法第一步骤

第十一步:出锅前撒上香葱,放凉后切块即可。

萝卜腊肠蒸糕做法第十一步骤

第十步:放入蒸锅,大火煮开后蒸20分钟左右,用筷子或竹签插入不粘连米浆就熟了。

萝卜腊肠蒸糕做法第十步骤

第二步:腊肠洗净后切成小粒,虾皮冲洗干净。

萝卜腊肠蒸糕做法第二步骤

第六步:翻她均匀后即熄火盛出等用。

萝卜腊肠蒸糕做法第六步骤

第九步:然后把拌好的萝卜糊倒入容器中。

萝卜腊肠蒸糕做法第九步骤

第五步:然后把切成小粒的腊肠和虾皮一起放入。

萝卜腊肠蒸糕做法第五步骤
萝卜腊肠蒸糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、因为腊肠和虾皮都带有咸味,再加上萝卜腌过,所以不用再另外加盐了。2、蒸好后的萝卜糕,很粘,以一定要放凉后再脱模。

菜谱标签:家常菜糕点
相关食材:腊肠萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜腊肠蒸糕。

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