腊肠萝卜糕
腊肠萝卜糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠萝卜糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烟熏味的腊肠做萝卜糕,试过了吗?广东人平常做萝卜糕都是用偏甜的广式腊肠,印象中吃过同事带来的湖南、四川腊肠都是偏咸的,就猜想萝卜糕做出来会不会口味过激呢;结果这个带着烟熏味的湘西腊肠做出来的萝卜糕,非常可口,萝卜糕稍带烟熏味,不会过甜,挺甘香的,多吃不腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
萝卜丝:200克 | 烟熏腊肠:50克 |
粘米粉:150克 | 虾米:15克 |
香菜:适量 | 葱:适量 |
水:200ML | 油:适量 |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 胡椒粉:适量 |
蚝油:适量 | 干贝素:适量 |
盐:适量 | -- |
腊肠萝卜糕的做法步骤
答配菜谱:萝卜与腊肠的做法