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蒸戚风蛋糕

菜谱编号:384-219
蒸戚风蛋糕是【饭团仔麻麻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸戚风蛋糕”。
蒸戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

悄悄告诉大家我就是用长帝的蒸烤箱做的这款蛋糕,入口清爽不油腻,酸酸甜甜的感觉,吃起来口感绵软细腻,相信你一吃肯定就会爱上。

蒸戚风蛋糕主厨:饭团仔麻麻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4只低筋面粉:40克
色拉油:40克酸奶:60克
辅助料用量
细砂糖:80克--

蒸戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋清用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 第三步:筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
  • 第八步:均匀后的面糊,全部倒入模具里,轻震几下,排出气泡。
  • 第一步:把酸奶、色拉油、白糖20克,混合搅拌均匀,搅拌至糖溶化。
  • 第二步:加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 第四步:把剩下的白糖加入蛋清里。
  • 第六步:取三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊混合,翻拌均匀。
  • 第七步:把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
  • 第九步:放入已预热好的烤箱里,170度,蒸烤30分钟左右,按自家的烤箱温度来烘烤哦。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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