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丝瓜炒鸡蛋

菜谱编号:384-967
丝瓜炒鸡蛋是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒鸡蛋”。
丝瓜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜营养丰富,虽然没有什么特殊的味道,却很是喜欢。尽管价格一直居高不下,但还是时不时的买回家。丝瓜或做菜,或入汤,都不错。无论是荤炒还是素做,都是美味。丝瓜与鸡蛋搭配,非常的美味。

丝瓜炒鸡蛋主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个丝瓜:300克
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量
姜:适量--

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:炒至丝瓜稍微塌,加盐、味精炒。
  • 第八步:鸡蛋入锅炒。
  • 第十步:淀粉熟即可出锅装盘。
  • 第四步:炒熟鸡蛋。
  • 第六步:丝瓜入锅炒。
  • 第二步:刮去绿皮。
  • 第一步:丝瓜洗干净。
  • 第三步:切成滚刀块。
  • 第九步:视情况淋少许水淀粉。
  • 第五步:起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 丝瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜清淡爽口,不宜添加味重色重的调味品。
    2、大火炒菜。

    相关食材:鸡蛋丝瓜

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