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冰糖炖雪梨

菜谱编号:385-101
冰糖炖雪梨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖炖雪梨”。
冰糖炖雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道家常的甜品。随着天气越来越寒冷。感冒咳嗽的人也越来越多。俗话说,药补不如食补。雪梨具有生津止咳化痰的效果。和银耳和冰糖一起炖制,既可以减轻咳嗽。还具有美颜的效果哟。大家一起动手来做这道冬日甜品吧。

冰糖炖雪梨主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:2朵雪梨:一个
枸杞:10颗--
辅助料用量
冰糖:5粒--

冰糖炖雪梨的做法步骤

  • 第九步:放上余下的枸杞装饰一下。甜品就做好了。
  • 第三步:银耳冷水下锅。加适量的清水煮沸。
  • 第一步:这是昨天晚上临睡时泡的银耳。这个银耳一定要用冷水慢慢泡要泡够三个小时以上。
  • 第八步:转大火。炖两分钟。
  • 第六步:把雪梨去皮去核,切成块。
  • 第七步:加入雪梨和一半的枸杞。 中火炖十分钟。
  • 第四步:转小火。炖一个小时。
  • 第五步:一小时以后,这个银耳的胶质差不多已经熬出来了。成这种稠状。这时候我们加入适当的冰糖。熬10分钟
  • 第二步:用手撕成小块儿,反复清洗。一定要清洗干净,如果里面有沉淀物的话会影响到口感。
  • 冰糖炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    如果本身体质有湿热的人不要放枸杞,因为枸杞是提火的食物。

    相关食材:冰糖

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