可乐冰糖红烧肉
可乐冰糖红烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐冰糖红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在前两天最冷的周末,老耿带我们娘儿俩去逛街,结果啥也没买到,为了安慰不太乐意的耿同学,按耿同学的要求买了个全家桶,我是不要喝可乐的,结果多了两杯可乐,第一念头就是带回家做菜。你说三口之家为什么要配四杯可乐,真是的!还好烧肉味道还不错。上色方面也没用现在比较方便的老抽,小时候看妈妈做菜都用点白糖熬糖色,我也这样做了些,颜色很漂亮,味道也很赞!!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 可乐:2杯 |
冰糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 油:适量 |
料酒:适量 | -- |
可乐冰糖红烧肉的做法步骤
可乐冰糖红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·炒冰糖就是制“糖色”的过程,注意火不要太大,小火慢炒。
2·红烧肉中没有水,全是可乐代替,所以甜度够了,也不需要再加糖。
相关食材:冰糖