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肉末浇汁蒸茄子

菜谱编号:385-185
肉末浇汁蒸茄子是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末浇汁蒸茄子”。
肉末浇汁蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧茄子吃腻了,换个花样吃茄子

肉末浇汁蒸茄子主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:1个猪肉:适量
生抽:一勺郫县豆瓣酱:1勺
糖:半勺料酒:一勺
葱:适量--
辅助料用量
植物油:适量--

肉末浇汁蒸茄子的做法步骤

  • 第九步:放入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒均匀。
  • 第十三步:把炒好的肉沫直接浇到茄子上面即可。
  • 第十一步:大火翻炒均匀关火。
  • 第二步:把茄子条放入盘子里。
  • 第五步:葱切片。
  • 第七步:加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 第八步:翻炒均匀。
  • 第十步:放入葱片。
  • 第三步:茄子放入蒸锅蒸十分钟。
  • 第十二步:茄子蒸软出锅,由于茄子事先用清水洗过,又放了盐,蒸完以后茄子皮依然保持亮紫色。
  • 第一步:圆茄子切条,过清水洗净,放入适量盐搅拌一下。
  • 第四步:蒸茄子时把猪肉剁成肉末。
  • 第六步:锅中放入适量植物油,放入肉沫炒至变色。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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