三丝白菜豆腐汤
三丝白菜豆腐汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝白菜豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好像还极少有纯素的汤，怎么也得整根骨头煮在汤里。完全想不出在那个缺肉少食的年代，都喝些什么汤啊？
猪牛羊肉汤轮番上阵，多少让人感觉疲累，不如来尝试一下清爽纯素汤，刮刮油。
豆腐不仅含有丰富的优质蛋白、低脂肪，而且传统工艺制作的豆腐还含有非常丰富的钙，是补钙的一个很好来源。其口感嫩滑，容易消化吸收，非常适合老人和小孩吃。搭配消滞通便的大白菜、补虚健脾的香菇、温中和胃的生姜和胡椒粉，先炒后煮，还真是一道消滞祛寒、香浓可口的汤食。
味道鲜美，一点儿也不逊于肉汤呢。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：200克 | 豆腐：3块 |
| 香菇：6个 | 胡萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 葱花：适量 |
| 花生油：适量 | 食盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 清水：适量 |
三丝白菜豆腐汤的做法步骤
三丝白菜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
如果比较容易上火，可以少放一些生姜、胡椒粉；如若体质虚寒，则可以适当多加一些生姜、胡椒粉。
答配菜谱：豆腐与白菜的做法